Нет ничего лучше нежного творожного кекса с вкусной начинкой. Такая выпечка станет отличным завтраком, который будет идеально сочетаться и с чаем, и с кофе.
Готовить этот кекс совсем не сложно и выходит он очень красивым, вкусным и нежным. Поэтому уже можете бежать на рынок за ароматными грушами и домашним творогом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука — 150 г;
- сливочное масло — 75 г;
- сахар — 165 г;
- творог — 130 г;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 12ч.л.;
- груша — 3 шт.;
- тростниковый сахар — 100 г;
- морская соль — щепотка (по желанию).
ПРОЦЕСС:
1) Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбиваем миксером с сахаром, минут
5-7.
2) В чашу миксера добавляем творог (крупитчатый протираем через сито) и взбиваем до однородности.
3) Добавляем 2 яйца, продолжаем взбивать.
Карамельный кекс с пьяной вишней
Евгения Джигомон
4) Муку просеиваем с разрыхлителем и по ложке добавляем в творожную массу, миксер работает на маленькой скорости.
5) Грушу очищаем, делаем надрезы. Засыпаем тростниковый сахар. Если вы готовы к пикантному вкусу, можно присыпать морской солью, только очень дозировано, буквально щепотку.
6) Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Перекладываем в нее тесто, вставляем груши.
7) Выпекаем 45-50 минут при 170 градусах. Готовность проверяйте бамбуковой палочкой, если палочка выходит сухой — кекс готов.
Видеоверсия рецепта:
Оригинал
источник: tsn.ua